[摘要] 每逢过年，发布君总记得，家里的老人们特别讲究“说好话、讨吉利”的习俗。这一习俗，不仅体现在美酒佳肴的品种上，还体现在食物的“口彩”上！这些“口彩”，不仅含有深厚的民族风味，而且处处寄寓着“发财富裕、吉祥平安”的含义。
来源：江阴发布
每逢过年，发布君总记得，家里的老人们特别讲究“说好话、讨吉利”的习俗。这一习俗，不仅体现在美酒佳肴的品种上，还体现在食物的“口彩”上！这些“口彩”，不仅含有深厚的民族风味，而且处处寄寓着“发财富裕、吉祥平安”的含义。
江阴年俗和食俗中的口彩都有哪些呢？让我们一起来认识下。过年走亲戚时，就能随时开启“学霸模式”！
过年必做“讨口彩”
▲“掸檐尘”：农历的十二月十七或十八，家家户户都进行一次彻彻底底的大扫除。坊间历来就有口彩“十七十八，越掸越发”。
▲“做团子”：寓意“团团圆圆，合家团聚”。
▲“蒸馒头”：“蒸发蒸发，美满发禄”；见到馒头出笼时热气腾腾，会说“发”或“发则大到得”。
▲“蒸年糕”：谐音为“年年高”，寓意“生活年年好，事业步步高”，企盼生活一年更比一年好。红糖年糕叫“金块”，白年糕叫“银块”。
▲“压岁钱”：作用是为了压住“邪祟”，而“岁”与“祟”谐音，“压祟钱”就成“压岁钱”以示晚辈可以平平安安、开开心心过一年。
▲“福”字倒贴：喻示“幸福已到、福气已到”。
年夜饭里“讨口彩”
▲红烧肉：寓意“肉肉足足”。
▲炒青菜：意作“好彩头”，是家家必备的盘中餐，在端上餐桌后头一口必定要先吃的菜，以示“亲亲热热”；炒青菜还表示“青青有头”，即“有青头”，它在江阴话里就是“有礼貌，知书达理”的意思。
▲红烧鱼：寓意“年年有余、吉庆有余”。
▲冬笋：寓意“节节高”和“上下有节、有序”。
▲油面筋：寓意代代富。
▲水芹菜：寓意“路路通”、“勤勤恳恳”。
▲蛋饺：形似元宝，寓意“招财进宝”。
▲豆苗：寓意“平平安安”。
▲粉丝：寓意“富贵长在”、“富贵连线”。
▲八宝饭：寓意“长年吃饱饭”、“家庭圆满”。其中，枣子象征新人“早得贵子”；莲子象征“人丁兴旺、子孙满堂”；桂圆肉象征“合家团圆”；金橘丝象征“大吉大利”；南瓜子、香瓜子仁象征“交足好运”；薏仁米象征“生活平安、顺顺当当”；红丝象征日子“红红火火”；绿丝象征“财旺发禄”。
大年初一“讨口彩”
▲开门炮仗：在坊间谓“高升”。燃放“开门炮仗除有“开门大吉”的含义外，又有“除旧布新”的象征。开门炮仗一定要二响，含有“万利”、“双响”、“高升”的寓意和“迎新发财”的吉兆，如果再加一条横鞭（鞭炮），那就更加“旺遍”了。
▲吃剩饭：大年初一只吃隔年除夕盛在饭箩里的剩饭（含饭糍）和年菜，寓意“生活富裕、有吃有剩”。
吃水果“讨口彩”
▲南瓜子：交足“南方运”。“柿饼”，寓意“事事如意”。“蜜枣”，寓意“早早发财”。“花生”，在无锡俗称“长生果”，寓意“长生不老”。
▲桔子：取其谐音，意寓吉祥；大吉大利。
▲香蕉：取其形似元宝，意寓发财；象征“生活香甜”。
▲苹果：取叫“平安果”、寓意“平平安安”。
▲金橘：代表“黄金满屋”。
▲雪梨：寓意生活“顺顺利利”。
▲甘蔗：其形多节，其味甘甜，意寓“节节高升”，生活越过越甜。
简直就是涨姿势啊！好了，新春佳节大家牢记这些妥妥过好年！
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